Voici une idée originale pour manger de la betterave de façon différente !
En bonus, la recette de la pâte minute fait maison, hyper facile à réaliser et surtout, pas besoin de l’étaler avec un rouleau, elle s’étale à la main !
INGRÉDIENTS
Pour la pâte minute :
- 500ml de farine
- 1 pincée de sel
- 1 càc de levure chimique
- 1 càc de curcuma et de curry (optionnel, c’est pour donner du goût et de la couleur à la pâte)
- 100 ml d’eau chaude (à la bouilloire)
- 100 ml d’huile de tournesol
Pour la garniture :
- 400 g de betterave crue
- 1 oignon rouge
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
- 1 cuillère à soupe de sucre cassonade
- 200 g de feta
- 2 œufs
- 100gde fromage blanc
- Un bouquet de thym
Pour la pâte minute :
- Dans un saladier mettre la farine, le sel, la levure et les épices : mélanger
- Ajouter l’eau et l’huile en même temps
- Mélanger à l’aide d’une cuillère, une boule se forme rapidement
- Prendre la boule à la main et étaler la pâte à la main directement dans le plat.
Pour la garniture :
- Rincer et éplucher les betteraves crues puis les rapper.
- Faire chauffer une poêle avec l’huile d’olive et y faire revenir l’oignon finement émincé. Saler et poivrer.
- Lorsque l’oignon est bien coloré, ajouter les betteraves ainsi que le sucre et le vinaigre balsamique. Mouiller avec un peu d’eau.
- Laisser cuire environ 15 min et ajouter le thym.
- Garnir le fond de tarte avec les betteraves.
- Mélanger les œufs avec le fromage blanc et recouvrir les betteraves avec cet appareil.
- Recouvrir de feta émietté et parsemer de thym.
- Enfourner pendant environ 30 à 35 min.