Recettes

LA TARTE FINE D’An So!

By 8 février 2021 No Comments

Tarte fine d’An So!

Cette recette m’a été inspirée par une amie qui réalise d’excellentes pizzas !

Là, c’est une tarte fine oignons rouge, Fourme d’Ambert et Chèvre, sur fond de crème.

Ingrédients :

  • 1 pâte feuilletée
  • 3 c à soupe de crème fraîche épaisse
  • 6-7 gros oignons rouge
  • 4 c à soupe de vinaigre balsamique
  • 2 c à soupe d’huile d’olive
  • 75 g d’allumettes de bacon
  • 60 g de fourme d’Ambert
  • 60g de fromage de chèvre

Recette :

  • Préchauffer le four à 200°C
  • Éplucher et découper en rondelle épaisse les oignons rouge
  • Faire revenir les oignons dans une poêle avec l’huile d’olive quelques minutes et ajouter ensuite le vinaigre balsamique
  • Laisser cuire tranquillement les oignons à couvert
  • Pendant ce temps dérouler la pâte feuilletée sur une plaque allant au four
  • Piquer le fond de pâte à l’aide d’une fourchette
  • Étaler la crème fraîche sur le fond de pâte
  • Ajouter les oignons cuit dans le vinaigre balsamique
  • Parsemer des allumettes de bacon
  • Disperser le fromage de ça de là en petit morceaux ;
  • Mettre à cuire environ 30 min

A déguster avec une belle salade .